黒酢ダイエットで健康に
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最近話題になっている黒酢ダイエット。
“なんか黒酢がダイエットにいいらしい”
“黒酢を飲んでいると、健康になる”
というイメージがありますよね。
確かにそのとおり。
黒酢はダイエットにも健康にもと〜ってもいいんです。
では黒酢と普通の酢の違いは何でしょう？
黒酢の特徴は当たり前ですが、“色が黒い（琥珀色）”。
どうしてそうなるかというと、黒酢と普通の酢との違い
その熟成期間が長いんです。
米酢はたいてい3ヵ月前後で作られるのですが、黒酢は1〜3年かけて、熟成させられます。
熟成期間がながくなると色がくろくなっていくんです。
黒酢にもJAS規格ができました。
2003年、農林水産省により黒酢のJAS規格が作られました。
JAS規定では、
１．1リットルあたり180g以上の原料を使用。
２．発酵や熟成によって自然に褐色したもの（着色度が0.3以上
のもの）。
３．原料の米は精製していないもの。
以上の条件を満たすものが黒酢として販売出来るようになりました
黒酢のダイエットへの効能
黒酢を熟成させることにより、
クエン酸、コハク酸、アミノ酸といった有機酸や
ビタミン、ミネラルといった栄養成分の含量も
増加します。
黒酢に含まれているバリンなどのアミノ酸は、
脂肪の吸収を抑える働きと
脂肪の燃焼を促す働きがあり、ダイエットには最適です。
また、黒酢含まれるクエン酸には、血液を浄化する効果があり、
美肌やシミ消しにも効果が期待されています。
また、それ以外にも黒酢には
・動脈硬化
・血圧を下げる
・疲労回復
・アトピーなどのアレルギー疾患
などなど
さまざまな症状に効果があるとされていて、まさに万能薬ですね。
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